Un mariage en bord de Loire, un dîner de gala à l'Opéra Garnier, un séminaire de trois jours dans un château. Chaque ligne est un chantier différent — c'est ce qui nous plaît.
Une cérémonie sur les marches du château, suivie d'un cocktail dans l'orangerie et d'un dîner sept services sous chapiteau de toile écrue. Menu végétal pour quarante convives, accord mets-vins par Romain Belfort, brigade de vingt-deux personnes.
Dîner assis dans le Grand Foyer, dressage à la française sur tables rondes, menu cinq services autour du produit normand. Coordination avec l'Opéra National, scénographie florale par l'atelier Flore.
Cocktail dînatoire dans un hôtel particulier du Marais, cent-vingt pièces salées et sucrées par convive, bar à champagne signé Krug, mise en lumière par le studio Lumens.
Trois jours au Château de Bourron : petits-déjeuners, déjeuners de travail, dîners de gala, soirée surprise au coin du feu. Onze services différents, tous cuisinés sur place dans nos cuisines mobiles.
Un menu Grand Soir neuf services pour dix-huit convives, servi à l'assiette dans la salle à manger d'un hôtel particulier du 7e. Brigade resserrée — un cuisinier pour deux convives.
Buffet brunch au milieu des vignes, station œufs minute, charcuteries fines, pâtisseries Cyril Lignac, dégustation des vins du domaine. Service en continu de 11h à 15h.
Cocktail debout pour six-cents invités, pièces dressées sur plateaux d'ardoise, bar à champagne tenu par cinq sommeliers, service en flux tendu pendant trois heures.
Trois jours de séminaire, quatre-vingt-cinq convives, onze services. La brigade de Table & Noire a installé une cuisine professionnelle dans une dépendance, et tout s'est passé comme si nous étions à l'Astrance.Directrice événementiel — Groupe industriel français, séminaire 2025
Confiez-nous le cadre, les contraintes, l'ambiance — nous proposons une cuisine.
Échanger avec nous